选用上乘的牛棒骨熬制汤底，鲜香浓郁。丸子则由新鲜牛肉制成，炸熟后炖汤，外酥里嫩，香气扑鼻。汤中还加入凉粉块、杏鲍菇、牛肉片、粉条、菠菜、冻豆腐等配料，口感层次丰富，辅佐一碟小菜和一份油塔子，成为一次舌尖的盛宴。每一种食材所带来的口感也是不一样的，脆爽、顺滑、软糯、筋道，几口下去，再喝一口带着胡椒味的汤，深受食客的喜爱。
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