警惕！这4种鱼肉含寄生虫最多，你家餐桌是否常现？

秋季鱼肉虽肥美，这4种需警惕

　　俗话说得好，"朔风起，秋鱼肥"。秋季，正是鱼儿们储存脂肪、准备过冬的黄金时期。此时的鱼类，肉质最为肥美，不仅营养价值高，而且蛋白质含量丰富，即便是减肥期间，也能放心享用。鱼类的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却极低，因此备受大众喜爱。然而，你知道吗？有四种鱼肉，虽然肉质鲜美，却可能隐藏着大量寄生虫和重金属，让人防不胜防。

泥鳅：水中人参，实则藏污纳垢

　　泥鳅，这种看似不起眼的小鱼，却有着"水中人参"的美誉。其营养丰富，蛋白质含量高，因此价格不菲，常被摆在鱼肉摊的显眼位置。然而，泥鳅的生活环境却令人堪忧。它们喜欢生活在淤泥较多的水域，这样的环境虽然便于捕捉，但也意味着泥鳅体内可能携带大量寄生虫。即便市面上有部分泥鳅是人工养殖的，但清水养殖的泥鳅容易死亡，渔夫们往往不得不选择脏水养殖，这无疑增加了泥鳅的寄生虫风险。

埃及塘鲺：脏水中的生存者，寄生虫的温床

　　埃及塘鲺，也就是我们常说的胡子鲶，这种鱼听起来或许有些陌生，但它却以"脏"闻名。只要有水的地方，无论是臭气熏天的臭水沟，还是重金属超标的化工厂排水，都能见到它的身影。埃及塘鲺不仅生活环境恶劣，而且食物来源也极不卫生，主要以腐肉为主。这样的鱼，身上自然长满了寄生虫。尽管其肉质滑嫩，清蒸、焖煮都美味，但如果不认识这种鱼，很容易"中招"，误食后对健康造成威胁。

甲鱼：滋补水产，寄生虫的聚集地

　　甲鱼，肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的滋补水产之一。然而，甲鱼对水质毫无要求，即便是重金属超标的恒河，甲鱼也能快速繁殖，泛滥成灾。甲鱼不仅生活环境恶劣，而且食物来源也极不卫生，无论是发臭的、腐烂的，还是令人作呕的食物，只要遇到，甲鱼都会毫不犹豫地吞进肚子里。因此，无论是野生的甲鱼，还是人工养殖的甲鱼，都可能含有大量寄生虫，建议消费者谨慎食用。

白鲢鱼：常见食用鱼，实则"脏"名远扬

　　白鲢鱼，分布广泛，是我国池塘中常见的食用鱼品种。其体型庞大，肉质鲜嫩，深受消费者喜爱。然而，白鲢鱼却是世界公认"最脏"的鱼类之一。为了生存，白鲢鱼经常会食用腐烂的食物和细菌生物。一些渔民为了缩短白鲢鱼的生长周期，还会使用化肥，这无疑增加了白鲢鱼的寄生虫和重金属风险。此外，白鲢鱼的鱼肉保存时间不长，容易变质变臭，因此建议消费者远离白鲢鱼。购买时，还需注意分辨白鲢鱼和花鲢鱼，以免被不良商贩欺骗。