禁渔期后海鲜盛宴：上海必尝的宁波风味海鲜餐厅推荐

禁渔期结束，海鲜美味触手可及

对于沿海地区的食客们而言，禁渔期的结束无疑是一场味蕾的盛宴。随着禁渔期的部分解禁，海鲜市场迎来了新的繁荣景象。此时的海鲜，不仅产量大增，更是肥美鲜嫩，质量上乘，让人垂涎欲滴。那么，何为禁渔期呢？简而言之，禁渔期是为了保护水生生物的正常生长与繁殖，确保鱼类资源得以持续恢复和发展，而在特定水域内禁止捕捞或限制捕捞作业的时期。

今年，浙江地区更是首次明确在禁渔期内禁止销售带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼（青占鱼）、三疣梭子蟹、龙头鱼、濑尿虾（虾蛄）等八种野生活体和冰鲜海鲜，让喜爱这些海鲜的食客们翘首以盼。如今，禁渔期已过，这些活蹦乱跳的海鲜终于可以尽情品尝了。

上海宁波风味海鲜餐厅，味蕾的极致享受

上海，这座位于长江三角洲的城市，周边沿海城市众多，海鲜资源丰富。然而，想要品尝到真正高水准的海鲜美味，除了食材的新鲜度，烹调技巧同样至关重要。下面，就为大家推荐几家猎宴过往采访过的餐厅，它们以宁波风味海鲜为主打，定能让您在禁渔期后大饱口福。

甬府：红膏呛蟹与宁波十八斩的绝妙组合

走进甬府，仿佛置身于宁波的海鲜世界。这里的菜品，无论是开席的小冷盘还是其他品类，都透露出浓郁的宁波风情。梭子蟹，作为东海的重要海产品，自然是宁波菜中的佼佼者。红膏呛蟹，这道宁波人餐桌上的常客，以其独特的咸鲜口感和胶质感的蟹黄，让人回味无穷。而宁波十八斩，则是一道考验刀工的冷盘功夫菜，十八刀均匀拆解，搭配十几种调味品，醋香与蟹甜交织，肉质滑嫩，香气扑鼻，堪称开胃佳肴。