厦门莲花老店：闽南厨神坐镇，十六载匠心独运海鲜盛宴

闽南美食瑰宝，十六载老店风采依旧

在厦门这座美食云集的城市，闽菜作为中国八大菜系之一，以其清鲜香脆、口味清淡、酸甜适宜的特点，深受本地人喜爱。而在莲花片区，一家默默经营了十六年的老店——“百里鲜”，凭借其独特的魅力，成为了食客们口口相传的美食圣地。这家店不仅承载着岁月的沉淀，更有着闽南厨神的匠心独运，让人一尝难忘。

厨神坐镇，传承与创新并重

“百里鲜”之所以能在厦门屹立不倒，得益于其背后那位被尊称为“闽南厨神”的陈智灵大师。他坐镇厨房，以“传承不守旧，创新不忘本”的理念，将一道道经典闽菜演绎得淋漓尽致。从选材到烹饪，每一步都精益求精，力求让食客品尝到最地道的闽南风味。

环境雅致，用餐体验升级

走进“百里鲜”，一楼开放式厨房和海鲜池映入眼帘，干净整洁的环境让人倍感放心。厨师们忙碌的身影，仿佛在诉说着对美食的执着与热爱。二、三楼则是包厢区域，大、小包厢一应俱全，且多数包厢设有泡茶区，贴心至极。四楼大厅宽敞明亮，无论是宴请宾客还是家庭聚餐，都能找到合适的座位，享受舒适的用餐时光。

特色菜品，味蕾盛宴

　　“百里鲜”的海鲜姿造拼盘堪称一绝，以鲷鱼为主角，搭配赤贝、海虾等海鲜，色彩斑斓，宛如一幅美丽的画卷。鲷鱼厚切薄切皆宜，口感鲜弹紧实，让人欲罢不能。而香酥海钓黄金带，则以其独特的干煎方式，外脆里嫩，鲜香四溢，成为食客们争相品尝的佳肴。
此外，东星斑福禄捞、干煎红树林蟹、神仙猪脚鸡等菜品也各具特色，每一道都让人回味无穷。特别是那道奇妙五香拼醋肉，作为厦门特色小吃，经过改良后外皮酥脆，馅料传统，一口一个，恰到好处。还有重庆腊肉炒绿笋、椒麻东山小管等菜品，也做得相当出色，道道空盘，足见其受欢迎程度。